セリンボン茶園 2026年 セカンドフラッシュ DJ-73

◯香り 26’DJ-73はナッツのような香ばしい甘い香り。 25’ DJ-93はナッツとフローラルを足し合わせたような香りで、落ち着いた雰囲気の中に華やかさを感じられる。 ◯味わい 26’DJ-73は口に含んだ瞬間からローストナッツとウッディを感じられら、ボディもあるため飲みごたえがある。湯温が落ちてからはロースト、スモーキー感が強く出て、その中にほのかな甘みを感じられる。 25’ DJ-93ではマスカテルと26’DJ-73よりは重くないがしっかりとしたボディを感じられる。マスカテルの中にもしっかりした渋みがあるため、キレがあり味の輪郭がはっきり現れている印象。 ◯総評 純粋な味の好みとしては、マスカテルを感じられる25’ DJ-93。26’ DJ-73には味の変化を楽しめる魅力がありました。

カップに注いだ瞬間からウッディ感とナッツを思わせる甘い香りが漂います。 口に含むと、ボディ感のあるウッディな渋みが力強く広がります。これが老齢な木ではなく、成熟した木を想起させる印象を与え、昨年のヴィンテージマスカテルのロットとは異なる雰囲気でした。 また、ほのかな甘さが後を引き、戻り香ではナッツの甘みが優しく広がります。後味にはしっかりとした渋みが残りますが、それが不快感を伴わず、キレを感じさせるのが印象的です。 少し濃く出てしまったことを考慮し、次回は3分の抽出時間で再度試してみたいと思います。