セリンボン茶園 セカンドフラッシュ

○香り どちらもダージリンらしいマスカテルを感じられる。その中でも、シーヨックはフローラル、セリンボンはウッディな雰囲気で、ベースの香りは同じだがそれぞれ印象が大きく異なる。 ○味わい どちらも口に含んだ瞬間からマスカテルフレーバーを感じられる。 シーヨックは、フローラル感とともにナッツを思わせるような甘み、湯温が落ちてからは糖蜜のようか甘みも感じられた。 渋みは比較的しっかりめに出ている。 セリンボンはボディが重めで、クラシカルな書斎を思わせるようなウッディ感のある重厚な味わいを楽しめる。渋みもきちんとある。 ◯総評 それぞれの魅力があって、個人的な趣味趣向としては甲乙つけ難いと感じた。セリンボンは落ち着いた雰囲気なのでそのような場面で、シーヨックは比較的華やかな印象なので、気持ちを上げたい場面が合いそうだなと感じた。

◯香り 26’DJ-73はナッツのような香ばしい甘い香り。 25’ DJ-93はナッツとフローラルを足し合わせたような香りで、落ち着いた雰囲気の中に華やかさを感じられる。 ◯味わい 26’DJ-73は口に含んだ瞬間からローストナッツとウッディを感じられら、ボディもあるため飲みごたえがある。湯温が落ちてからはロースト、スモーキー感が強く出て、その中にほのかな甘みを感じられる。 25’ DJ-93ではマスカテルと26’DJ-73よりは重くないがしっかりとしたボディを感じられる。マスカテルの中にもしっかりした渋みがあるため、キレがあり味の輪郭がはっきり現れている印象。 ◯総評 純粋な味の好みとしては、マスカテルを感じられる25’ DJ-93。26’ DJ-73には味の変化を楽しめる魅力がありました。

カップに注いだ瞬間からウッディ感とナッツを思わせる甘い香りが漂います。 口に含むと、ボディ感のあるウッディな渋みが力強く広がります。これが老齢な木ではなく、成熟した木を想起させる印象を与え、昨年のヴィンテージマスカテルのロットとは異なる雰囲気でした。 また、ほのかな甘さが後を引き、戻り香ではナッツの甘みが優しく広がります。後味にはしっかりとした渋みが残りますが、それが不快感を伴わず、キレを感じさせるのが印象的です。 少し濃く出てしまったことを考慮し、次回は3分の抽出時間で再度試してみたいと思います。

香り立ちが非常に良く、甘さを感じつつも、ウッディで少し焼いたようなニュアンスが漂います。 口の中では、ウッディな風味とマスカテルフレーバーが見事に同居しており、華やかな甘みと上品な渋みが共存しています。まるでクラシックな雰囲気の書斎にいるかのようなイメージを抱かせます。 戻り香にはその上品な印象を引き立てる甘みが感じられ、後味にはほんのりとした収斂味があり、優雅な甘みが続いていきます。